电饭煲老火靓汤 板栗海南文昌鸡汤

作者： 小肉丝厨房

以前煲汤总是追求买好的电炖锅，珐琅锅，还有各种锅，觉得这样才能煲好汤，前段时间回家后把好多锅都留在家了，这次就用小电饭煲试试煲鸡汤，没想到，我一直忽略了电饭煲的强大啊，哈哈😄

用料

• 海南文昌鸡（优鲜买切好的） 一份
• 姜 适量
• 板栗 180克
• 童花菇 6朵
• 盐 适量

电饭煲老火靓汤 板栗海南文昌鸡汤的做法步骤

步骤 1

鸡肉冷水下过，开小火，煮到80度左右就保持这个温度焖十几分钟，解冻和去浮沫。

步骤 2

焖鸡的过程，把姜一块，剁碎，然后用调味球装起来，这样汤汁就没有杂质，特别鲜美。

步骤 3

流水冲洗下童花菇（没有这个用其他小香菇也可以）然后小碗装温水泡着。还有板栗我是买了剥好的，水冲洗干净备用。

步骤 4

材料都准备好了，把鸡捞出来，放电饭煲里，再把姜，板栗，童花菇一起放进去，加水高出材料2-3cm即可。按煲汤键煲一个小时，加适量盐调味，然后按保温键，一直焖1-2小时就差不多了

步骤 5

如果不着急可以像我一样晚上弄好，一直保温到早上起来喝，大概保温了七八小时，嗯，是老火汤的感觉☺

菜谱创建时间：2019-07-23 18:49:52