鸡腿带骨切小块,用清水多洗到无血水为止,鸡腿里面加料酒、少盐腌制待用。
热锅热油,放入姜片和香菇片炒香。
鸡腿滤干水分放入锅中,下老抽勺、凤球唛生抽混合均匀。翻炒到鸡腿表面全部全色
加入不淹没鸡肉的水,烧3分钟,加入青椒和小米椒 均匀后加入凤球唛鸡精,
出锅