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岩烧奶酪

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作者: 咖啡龙儿
看过很多岩烧的方子,作为新手尝试一下,在此感谢幸福的眼泪,非非2015,还有吾爱饮品。

用料

岩烧奶酪的做法步骤

步骤 1

黄油加糖加芝士放奶锅小火加热,至融化;关火。 冷藏淡奶油加牛奶加蜂蜜一起拌拌,放黄油芝士糊糊里,搅拌至顺滑至浓稠,过筛放凉些会浓稠,加椰蓉拌匀备用。(因为我用锅在煤气炉上直接加热的,会有胡底现象,所以我过筛备用。很多方子都是可以隔水加热,不过很慢啊,假如你能等可以隔水更好,建议还是过筛备用)

步骤 2

这个时候可以预热烤箱了,很多方子温度不一,不用纠结,都能烤出好吃的吐司来。我用的上火170下火130十五分钟。吐司片切后片。烤盘建议锡纸,不会沾,不会弄脏烤盘,容易清洗,摆放吐司。

步骤 3

可以看见颗粒,那是椰蓉,你也可以不加,抹刀把浓稠的酱糊在吐司片上

步骤 4

酱很浓稠,这个配方会刚刚用完,可以提前均匀分到五片吐司片上。可以看出酱放凉后不会很稀吧?

步骤 5

撒上杏仁片。

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步骤 6
步骤 6

所有吐司准备完毕。

步骤 7

进烤箱,中上层,我有四层,放的第三层那格,二十分钟。然后你得注意看着,上色重可以盖锡纸,(这个时候我去洗澡了,所以颜色深了,不过挺焦香没糊)。

步骤 8

底下锡纸不要浪费,放凉吐司可以包起来。

步骤 9

带出去,下午茶可以直接吃。

步骤 10

颜色太重,下次改进。

步骤 11

晚上做的一炉,颜色不太深了。

岩烧奶酪的小贴士

因为我是新手,也没有经验,第一次发菜谱。自我感觉味道很好的,做菜谱为了自己记录一下。感谢大家!

菜谱创建时间:2019-07-23 12:08:11
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