后臀尖切小丁，蒜切末。
油温8成热，加蒜末爆香，加肉丁炒至变色炒熟，加料酒生抽炒2分钟，加豆瓣酱炒5分钟，加蒜末香油拌匀即为炸酱。
做好放凉装入瓶内。
这两瓶包装好送朋友。
面条煮熟，加香菜末，黄瓜胡萝卜丝，蒜泥。
拌匀即可。