所有食材准备就绪！
鸡身清理干净后，剁去鸡尖、鸡爪、鸡头、鸡屁股。
用牙签在鸡身上戳多个小洞，以便入味。
把蒜、大葱、姜切成薄片，从鸡屁股内塞进适量蒜片、大葱片、姜片
塞好后，把鸡放入密实袋中。
调制酱汁，比例是黑胡椒汁：耗油：生抽：老抽=2:2:1:1，把酱汁倒在鸡身上。 不喜欢黑胡椒可以少一点或者去掉，喜欢的话可以额外撒一些黑胡椒粉。
密实袋要尽可能的挤走空气，放进冰箱冷藏腌制12-24小时（可以过夜），期间可以帮鸡翻身并做做全套马杀鸡！
腌好的鸡从冰箱取出，恢复至室温，并把鸡身内的姜片、蒜片、大葱片取出。
在锅底垫两层锡纸！！ 锡纸可以更好的保护我们的美遇钛合金炒锅（此锅本人有售），也可以让鸡更入味；放两层锡纸是为了防止了一层锡纸破碎，导致鸡身上的汁留到锅内，长时间的烤制，会至汁凝固在锅壁上
锡纸上倒少许的油。
把切好的蒜片、姜片、大葱片铺在锡纸上。
可以切一些土豆或者自己喜欢的蔬菜一起放在锡纸上。
腌好的鸡平整的放在食材上。
14、在鸡身上刷一层蜂蜜，烤出来的鸡更香嫩。
小火热锅，大约烤制40分钟左右，具体视鸡的大小而定。
。烤好之后就是一只金黄酥脆，散发着阵阵香味的全鸡，就算是闻不到味道、光看外表就已经垂涎三尺了！不要再叫外卖的烤全鸡了，激素鸡再加上各种你不知道的添加剂，还是自己在家做安全又好吃~
咯咯咯~~~ 烤鸡上盘咯~~ 看了之后是不是觉得超级简单 ！大吉大利，今晚吃鸡[机智]
这是一道不需要烤箱的烤全鸡！此锅耐干烤多功能炒锅，实验数据显示耐干烧500度连续300小时不变形！