细砂糖和水放入锅中，小火煮到焦糖色离火。
将加热后的淡奶油缓慢倒入糖浆中，边倒边搅拌，直到混合均匀。
搅拌均匀后继续小火加热搅拌2～3分钟，直到呈现浓稠状。
放凉后装入密封容器冷藏保存。
香蕉用叉子压成泥状。
加入全蛋液搅拌均匀。
软化好的室温黄油装入搅拌盆搅拌均匀。
加入细砂糖、盐、蜂蜜搅拌均匀。
步骤6分三次加入，没加入一次都要搅拌均匀再加下一次。
最后的黄油糊很细腻，不会水油分离。
中粉、小苏打、泡打粉一起过筛加入。
用刮刀翻拌到看不见干粉。
加入黑巧克力豆和熟核桃仁拌匀，整理成团盖上保鲜膜放入冰箱冷藏40分钟。
烤箱预热170度。 取出冷藏面团，用冰淇淋勺挖取面团摆放在烤盘上，注意每一个之间要留些距离。
新鲜香蕉切片，在每一个饼干胚上摆放一片香蕉片，再轻轻按压。
放入预热好的烤箱中，160度中层上下火烤25分钟。
烤好的饼干取出放凉。
淋上焦糖酱即可。 这里推荐吃几个淋几个，不要淋这么多，饼干吃不完不好储存，天气热焦糖酱也易化。