米豆腐是在超市偶遇的，网上冲浪了解到是由米磨成浆做成，可以直接吃也可以焯水，可以凉拌也可以炒制。我选择了较简单的凉拌，因为买了有一段时间，先切成块状焯水，然后过凉水。切少许黄瓜，葱蒜切末，两勺老干妈辣酱，少许生抽、陈醋、盐，搅拌均匀即可。
因为米豆腐放了很多酱料，白菜就直接选择用番茄炖。具体做法是将白菜和番茄一起放入锅中，大火将番茄炖软后小火煲，煲至白菜染上番茄色即可。