切好,快速切好,把长茄子中间切成两半,然后切片快速切片这样可以缩短它氧化的时间,
用篮子把这个切好的茄子片装起来
不需要泡水,然后用水龙头的水冲一下 这样可以防止烧焦
老子妹妹不吃辣,老公爱吃 所以把茄子炒断之后然后分开炒