排骨及豆角清水洗净 装盘备用 准备一锅清水 下入姜片料酒 排骨凉水下锅 待水开后焯水捞出装盘备用 锅中倒入油 将生豆角下锅炒至断生 乘出装盘备用
锅中倒入油 将八角生姜大葱倒入炒出香味 （喜欢甜一点的 可以加入冰糖炒融化）放入排骨炒香 然后加入生抽 继续翻炒 炒的差不多了 加入凉白开 水量要超过排骨 然后加入一勺半盐 开始炖排骨 大概要炖半个小时左右 口味根据自己适量调整 反正我每次做饭都是尝味道 符合自己的口味喜欢就好了
排骨炖的差不多了 将炒断生的豆角放入锅中 如果水少 稍微再加一点水 在炖15分钟左右 保证豆角炖熟 （小提示生的豆角可是有毒的哦）排骨炖豆角的精髓可是要把汤炖干一点哦 有汤的没有那么好吃 （汤汁大概要收到图片的样子）待收汁之后放入切好的蒜末用锅铲扒愣两下 准备出锅装盘