减脂丸子-豆腐鸡胸丸子（无破壁机版）

作者： 兔美爪爪

之前出的减脂丸子很受大家欢迎 但很多人由于破壁机的原因无法操作 新的这个版本 只用了刀剁鸡肉和手揉豆腐就可以做成 大家都可以尝试啦～ 这里我记录了详细的步骤和用量，做出来味道刚刚好，请大家参考哦

用料

• 北豆腐 1块（260g）
• 鸡胸肉 2小块（220g）
• 盐 5g
• 白胡椒粉 1g
• 姜末 少许
• 葱末 少许
• 料酒 1小勺

减脂丸子-豆腐鸡胸丸子（无破壁机版）的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉去除上面的白色油脂和筋膜

步骤 2

放案板上用刀剁！剁成图中碎的程度即可

步骤 3

在鸡胸肉碎里面放一勺料酒

步骤 4

再放1g左右白胡椒

步骤 5

再放葱姜末

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步骤 6

步骤 6

放5g盐（请根据肉和豆腐的用量调整，我这个刚刚好）

步骤 7

放豆腐，然后挪到一个大盆里面开始用手抓匀！豆腐很好捏碎，所以就是拌匀的过程

步骤 8

揉成图上的混合程度即可

步骤 9

然后用手搓成一个一个的小丸子

步骤 10

锅里坐水，水里面放一些盐打底（3g左右吧），水开以后下搓好的丸子

步骤 11

再次煮开，这个不用煮太久，豆腐和鸡肉都很好熟，5分钟差不多就涨大了（飘起来就差不多熟啦）

步骤 12

出锅咯！真的很好吃！

减脂丸子-豆腐鸡胸丸子（无破壁机版）的小贴士

可以在煮丸子的锅里放冬瓜片，就做成了冬瓜丸子汤…以此类推，还可以做萝卜丸子汤等等

菜谱创建时间：2019-07-22 12:14:42