热锅,当油有小泡泡时放入饺子
放入饺子
将饺子煎至两面金黄
加入一碗水,盖上盖子将饺子焖熟。中火
待水收干后,转大火将饺子底煎脆即可,切记在焖和最后煎的时候不要翻动饺子,翻动了会导致饺子底部没有煎脆的锅巴。
完成
想要形成好吃的锅巴,可以在加水时加入一点面粉。因为我这个是外面买的饺子,本来就带有很多面粉,所以我就不特别加了。