元气黑米素汉堡

作者： 寶夫人

一直想做素汉堡，之前尝过外面的仿肉汉堡，虽然好吃，但是大多都含有大豆蛋白，芥菜油，各种提取，还有各种味精🤷🏻‍♀️…… 这款米汉堡，食材简单，汉堡芯做一次也可以储存起来，下次只要拿出来热一热就ok了，味道简直好吃到不能自拔！ 这次用的是芝麻酱，大家可以换别的酱，尝试不同的口味！

用料

• 鹰嘴豆 180克
• 胡萝卜 1根
• 洋葱 半个
• 香菜（可选） 1把
• 燕麦粉 半杯
• 芝麻酱 1勺
• 黑胡椒 适量
• 大蒜粉 适量
• 红椒粉 适量
• 生菜 3片
• 西红柿 1个
• 紫甘蓝 2片
• 黑糯米 400g

元气黑米素汉堡的做法步骤

步骤 1

鹰嘴豆浸泡过夜，用高压锅压至变软（我压力了15分钟），用食物料理机把鹰嘴豆打至顺滑，胡萝卜擦丝，洋葱切碎，跟鹰嘴豆泥混合

步骤 2

加入燕麦粉（没有燕麦粉可以用食物料理机将燕麦片打成粉），加入香菜，适量黑胡椒，盐，红椒粉，大蒜粉，搅拌均匀

步骤 3

取适量混合鹰嘴豆泥，做成饼（可用模具），用不粘锅煎至两面金黄

步骤 4

黑糯米用电饭锅煮好，铺上油纸，用模具做好米饼（可用锅煎一下，容易成型），放上喜欢的蔬菜，涂上芝麻酱（无盐的需要加盐🧂，加适量黑胡椒），把油纸包起来，大口吃🍔喽！

菜谱创建时间：2019-07-22 11:54:40