青椒去柄去茎(吃辣的朋友可以不去茎)洗净
青椒香干切粗丝备用
油锅烧热放入盐,放入毛豆煸炒至表面白衣脱落
毛豆中加入少量水,盖锅盖中小火焖烧大概三分钟,这样毛豆会比较软糯(喜欢生一点毛豆口感的朋友可省略这步)
开盖后依次加入青椒和香干翻炒,然后加入蚝油,生抽,老抽,收汁起锅
成品图,虽然颜值一般,很清爽哦⊙∀⊙!