把饼皮放锅中蒸热，然后切成长条。鸡胸肉肠切两刀，变四小块。 · （饼皮我用的是网上买的现成的，只要加热就好。可以用水锅、微波炉、平底锅加热。不过我觉得用水锅蒸热的饼皮最软、最好吃）
把饼皮缠在肠上，然后把肠放在不粘锅中（分开放会很好看）。 · 敲一个鸡蛋，先用勺子舀出蛋黄抹在饼皮上。然后再把剩下的蛋黄、蛋清加一点点盐一起打散。 · （趁活动，我囤了两包薄荷健康的鸡胸肉肠。一包有12根，也是够吃很久的了😓）
开火，锅里给一点油，烧热后倒入鸡蛋液。小火煎熟鸡蛋，出锅少撒点黑芝麻装饰一下。
蛋饼趁热吃，味道很好。凉了后，鸡胸肉肠会有点硬。