超香水煎包～

作者： Diary277

用心做好每一道美食～

用料

• 猪肉
• 面粉
• 水
• 生抽
• 香油
• 盐
• 葱花
• 胡椒粉
• 酵母
• 蚝油
• 料酒
• 白糖

超香水煎包～的做法步骤

步骤 1

1.先用温水将酵母化开然后加入面粉中揉成面团，酵母水中加入少量白糖了帮助发酵。

步骤 2

2.揉成面光状态待发酵

步骤 3

3.面团成蜂窝状即发酵完成～

步骤 4

4.拿出再次揉搓排除多于气体

步骤 5

5.发面中可以调肉馅，将肥瘦相间的猪肉剁成肉馅，这里手动剁馅比机器搅碎的要好吃很多，肉馅中加入适量的盐，胡椒粉，生抽，蚝油，香油，料酒还有适量水搅至上劲。（水不可加多）然后加入葱花搅拌，增加风味，还可以加入泡发切碎的干香菇等。

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步骤 6

步骤 6

6.将面团切成大小相同的小剂子。然后擀成圆形。

步骤 7

7.然后就可以包啦，手法这里忘了拍，有机会可以拍视频。

步骤 8

8.大概醒十分钟的样子，就可以上锅煎啦，加入适量的食用油将底部煎至金黄，就可以加入三分之一的水，盖上锅盖闷熟。

步骤 9

9.就是酱紫

步骤 10

10.最后的成品～

步骤 11

11.再来一张～

菜谱创建时间：2019-07-22 07:42:38