生菜洗净,红萝卜去皮后过水,切片,然后放锅里水煮3分钟左右(加盐加油),捞起沥干水份摆盘。生菜也是一样水煮(加盐加油),煮到断生即可,捞起沥干水份摆盘。
虾洗净去虾线(用牙签在身体第二节挑一下),可以用剪刀修理一下虾头,去掉尖尖的头和虾须,然后再过一次清水备用。
豆角洗净切成小段,备点蒜头。
热油起锅,倒入少量橄榄油,煎个半熟蛋先,然后摆盘。接着再倒点油烧热,倒入一半的蒜头,爆香然后加豆角炒熟,加一点点盐,出锅摆盘。
清洗一下锅(怕串味),擦干后继续下橄榄油,下蒜头爆香,再把虾煎一煎,双面撒点黑胡椒和盐,熟了就行。
最后摆一个美美的盘(我是按照颜色对等摆的),再配合小小的益力多,享受。