欧式风情下午茶|加了苹果的蛋挞

作者： 月亮私家烘焙师

家里宝宝吵着要吃蛋挞，但出去买又不放心给孩子吃。今天闲着没事干，昨天在网上买了做蛋挞的材料今天到货了，在家给宝宝做了点，没想到味道比西点店做的还好吃，宝宝超级爱吃。

用料

• 蛋挞皮 6个
• 淡奶油 40克
• 纯牛奶 40克
• 蛋黄 1个
• 白砂糖 10克
• 苹果 适量
• 蔓越莓干 适量

欧式风情下午茶|加了苹果的蛋挞的做法步骤

步骤 1

所有材料准备好，取一张大小和烤盘差不多大的油纸铺在烤盘上，蛋挞皮均匀放入烤盘上备用。

步骤 2

碗中磕入一个鸡蛋黄用筷子搅散备用。

步骤 3

另取一个碗，倒入40g的纯牛奶，40g的淡奶油，10g的白砂糖用筷子搅拌至白砂糖完全融化，倒入搅拌好的蛋黄液，搅拌至蛋黄液和搅拌好的纯牛奶融合，过筛3次。

步骤 4

烤箱提前190°预热10分钟，苹果洗净用切成1厘米的快备用。

步骤 5

弄好的蛋挞液倒入铺好的蛋挞皮内，放入切好的苹果快和少量蔓越莓干，放入预热好的烤箱中层190°烤至20分钟即可

菜谱创建时间：2019-07-21 21:34:34