电高压锅版红烧猪蹄

作者： lavender小懒

猪蹄炖的软糯，入口即化，充满胶原蛋白！女孩子还美容～简直不能更赞了～

用料

• 猪蹄 2只
• 冰糖 一把
• 干辣椒 6-8个
• 姜 5-6片
• 葱段 6-8段
• 蒜 5-6瓣
• 料酒 2勺
• 炖肉料包 2包
• 生抽 2-3勺
• 老抽 1勺
• 盐 适量

电高压锅版红烧猪蹄的做法步骤

步骤 1

猪蹄冷水下锅，煮沸捞出备用

步骤 2

葱姜蒜切好，备用

步骤 3

倒油，下入葱姜蒜、干辣椒爆出香味

步骤 4

转小火，加入冰糖，慢慢融化开

步骤 5

转为大火，下猪蹄，翻炒至变色

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步骤 6

步骤 6

加入料酒，生抽，老抽翻炒

步骤 7

倒入热水，没过猪蹄即可，加入炖肉料包（炖肉料包就省事儿，可以替代八角桂皮之类的）

步骤 8

倒入电高压锅，选蹄筋档，炖烂

步骤 9

炖好后再倒入锅中，加入盐，大火煮沸收汁即可

步骤 10

撒上白芝麻，香喷喷入口即化的猪蹄就完成啦～

电高压锅版红烧猪蹄的小贴士

加水的时候一定要是热水，如果倒入冷水肉就变紧实了，不好吃

菜谱创建时间：2019-07-21 20:51:54