火腿肠蛋炒饭

作者： 澎湖湾的萌萌萌

用料

• 火腿肠 三片
• 鸡蛋 2个
• 米饭 2碗
• 青椒 2个
• 葱 1根
• 榨菜 1包

火腿肠蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

火腿肠切丁，青椒切碎，一小包榨菜拆开，然后一起放入锅中翻炒，翻炒到一定时间倒入剩饭（最好不要用刚煲好的饭，隔夜的剩饭最好），然后将饭炒到粒粒分明，没有成团的就行。

步骤 2

将两个鸡蛋打碎，加入一点点盐和一勺料酒进行搅拌，然后倒一个圈在米饭上，进行翻炒，看到鸡蛋成型，就可以撒上葱花(不喜欢也可以不加)出锅了。

火腿肠蛋炒饭的小贴士

记住鸡蛋一定要加料酒，不然会腥。盐的话，可以适量加一点，我觉得有火腿肠和榨菜在一起，是可以不用加盐的。

菜谱创建时间：2019-07-21 20:45:34