面粉+水揉光滑，盖保鲜膜醒15分钟后，分成63克一个，共6个系子，两面抺油防干裂。
油酥部分，油热后放面粉和十三香炒香，加2克盐装碗备用，葱花加十三香和盐拌匀备用。
碗里放20克左右的备用油，取一个小面团两面再用手抺油，撖开，成横着的椭圆形，撖薄、薄、薄，越薄越好，抹上油酥，撒上葱花。然后从上往下卷起。
收口往里，放一边盖保鲜膜醒着。
等最后一个卷完，拿第一个两面抹油撖开，不易粘连。
不粘锅放少许油，烙上饼。
两面煎至金黄色即可。
香酥美味的葱油饼，太好吃了😋！
侧面看一下！
无法抗拒，再来一个！