把莲藕洗净,削皮,切成小块。
排骨剁成小块,洗净,放进锅里,加入凉水没过排骨,待水煮沸后捞起排骨,撇去浮沫,装碟备用。(煮过排骨的水是不要的了)
红枣去核,我是直接用剪刀把红枣剪成4小块。
把莲藕、排骨、红枣、生姜放入锅中,倒入少许料酒,主要为了去排骨的腥味,再加入大量清水没过排骨,按【煲汤】键即可。
可以啦!口感清甜,好好喝呀!