土豆烧牛腩

作者： 牛灰灰饭堂

用料

• 土豆 1个
• 洋葱 1个
• 胡萝卜 1根
• 姜 5片
• 盐 适量克
• 牛肉 500克
• 西红柿 1个
• 八角桂皮 适量个
• 葱 适量
• 老抽 一勺
• 生抽 2勺
• 料酒 1勺
• 花椒 10粒

土豆烧牛腩的做法步骤

步骤 1

2勺生抽➕1勺老抽，➕一勺料酒将新鲜牛腩腌制10分钟

步骤 2

准备葱姜蒜

步骤 3

西虹市去皮切块

步骤 4

洋葱切条，土豆和胡萝卜切滚刀块

步骤 5

锅中加入油烧热，加入葱姜蒜爆香，加入腌制的牛肉，翻炒上色（本人戒糖，可以加入冰糖炒糖色，也戒辣椒，很可以放入辣椒翻炒）加入桂皮八角，加入番茄和一半洋葱，翻炒，加入开水，淹没牛肉多一点，中火炖煮40分钟。（软烂的牛腩入口即化）

步骤 6

四十分钟后加入土豆和胡萝卜胡萝卜🥕，剩下的洋葱，继续炖煮二十分钟，如果水少了可以加入热水，之后收汁，撒上葱花出锅了。每隔几天做一顿，原汁原味的西红柿土豆炖牛腩，色香味俱全的一道大菜。多做几次也越来越好吃

菜谱创建时间：2019-07-21 16:28:07