拔丝地瓜

作者： 菜菜不吃草

用料

• 油 克
• 冰糖 克
• 红薯 个
• 水 克
• 淀粉

拔丝地瓜的做法步骤

步骤 1

红薯去皮，滚刀切

步骤 2

放淀粉到切好的红薯，抓匀

步骤 3

锅烧热放油，炸至红薯熟

步骤 4

捞起，再炸红薯一遍，这样比较酥脆

步骤 5

捞起红薯，熬糖，拔丝的诀窍就是不能翻炒，过多的翻炒容易返沙，糖融化后放炸好的红薯翻炒至裹糖均匀，就大功告成啦啦啦啦！

菜谱创建时间：2019-07-21 14:44:56