泰式红茶（家庭版）

作者： 夏雨兰婷

去年去泰国旅游，我们在芭提雅的街上吃东西，点了杯泰式红茶，没想到非常好喝，老公去跟奶茶店的夫妻两人聊天，称赞他们的红茶非常好喝（ps:我不会讲泰语，老公会），然后就聊得很投入，后面我们想说可以买一包这个红茶粉吗？奶茶店的老板欣然同意，花了大概250泰铢，得一大包，回国后就开始各种做泰式红茶，柠檬红茶，发现这个泰国的红茶真的非常香，非常好喝，自己做出来的奶茶跟在泰国喝到的相似度有90%左右，家人也都喜欢喝~但是在这里我要说明一下，我这是家庭版的，用料没有像店里那么讲究，喜欢杠的请绕路，哈哈哈~~

用料

• 泰国红茶粉 4勺
• 黑白淡奶 适量
• 白砂糖 适量
• 清水 4杯
• 冰块 适量

泰式红茶（家庭版）的做法步骤

步骤 1

准备好红茶粉，白糖，黑白淡奶，我这次做的是4杯的量的奶茶，所以用平时吃饭的勺子量了四勺红茶粉，喜欢茶味浓一点的可以多加，我个人觉得这样的量比较合适我的口味

步骤 2

这个泰国红茶包没有商标啥的，所以我也不知道名称，但是大家做的话买那个泰国手标红茶也是可以的，也一样香

步骤 3

用杯子量取四杯的清水

步骤 4

清水放入锅中煮

步骤 5

煮至沸腾

步骤 6

倒入红茶粉，可以看见这个红茶粉倒入沸水中就有红茶的颜色出来了

步骤 7

用漏勺搅拌几下，关火

步骤 8

再准备一个小锅或者盛汤的盆

步骤 9

开始冲茶，将茶水来回冲5-6遍

步骤 10

过滤茶叶，我准备了一个120目的漏勺，没有漏勺用过滤袋或者滤布都可以

步骤 11

最好玩的一步，加黑白淡奶

步骤 12

泰式红茶像黄河水一样的颜色就是红茶水加入黑白淡奶调出来的，看，一倒黑白淡奶进去就会出现黄河水一样的颜色了

步骤 13

黑白淡奶的量也没有定数，因为是家庭版的，所以加量看个人口味，想要奶味浓一点就多加一点，一般2/3碗就够了，想要茶香味多一点就少加，一般小半碗就够了

步骤 14

用勺子搅一搅就出来很漂亮的颜色了，是不是跟在泰国街上卖的泰式红茶颜色一样啦~

步骤 15

加糖，这个糖量也没有定量，看大家喜欢甜的还是淡的，我一般是边加边尝，合适了就可以，因为等下我们要加冰块，所以我调得比较甜，这样加冰块后更好喝。

步骤 16

有些人会说要加果糖或者糖浆才正宗，好吧，我也知道，但是咱这是在家里做，就地取材方便快捷才是最重要的，哈哈哈，何必多费很多时间去调制糖浆呢~咱这最后出来的味道也是杠杠的💪

步骤 17

准备杯子，加入冰块

步骤 18

加入做好的泰式红茶，嘻嘻嘻，真是迫不及待想喝上一口咯

步骤 19

美味的泰式红茶就做好了，大热天的不用出国就可以喝上泰国红茶，简直爽嗨了，喝不完的加点冰块放入冰箱中冷藏，第二天都可以喝，炎热的午后来一杯简直神清气爽

泰式红茶（家庭版）的小贴士

这个泰国红茶适合在家里做，所以只要红茶粉，黑白淡奶，白糖都有了，加多加少都没有定数的，咱不用像店里一样一定要用量杯才好喝，喜欢那种口味多一点就多加一点就可以了，至于黑白淡奶能不能换成牛奶，个人建议不换，黑白淡奶做奶茶百搭，但是换成牛奶整个口感就不一样了

菜谱创建时间：2019-07-21 14:37:06