黑胡椒面包牛

作者： 很爱吃鱼的国宝

第一次尝试做 外面的壳是很脆得那种，面饼 可以改成面包，那样子松软 缺点是汤汁都在底部锡纸里，有待改进 但是味道非常赞

用料

• 牛肉 500克
• 黑胡椒汁 适量勺
• 大蒜头 整个 剥皮
• 黑胡椒 适量克
• 土豆 2个
• 面饼
• 高筋面粉 150克
• 水 适量克
• 盐 1克
• 酵母 2
• 食用油 适量

黑胡椒面包牛的做法步骤

步骤 1

牛肉先泡血水，煮一次清洗下，放水煮一个半小时，配料有生姜2片，干辣椒2个，适量白胡椒粉和盐

步骤 2

煮好的清汤牛肉，换炒锅，加入土豆，老抽，黑胡椒汁，现磨黑胡椒颗粒，盐，味精，糖，新鲜的罗勒叶，大火煮开中火烧到土豆软烂，超级香的

步骤 3

烧的过程中，做面团，面粉➕水➕盐加酵母搅拌成絮状，用手揉成面团，醒发15分钟，再揉成光滑的面团，发酵一个小时！

步骤 4

然后拿出来排气拍扁，擀成一张大大的面饼

步骤 5

包的过程其实也挺简单的，我是先用两张锡纸垫在一个深的圆碗里，再上面捏紧，再用锡纸盖住包一层，反过来再包一层，反正就用锡纸包成一个大团就行，最后用面饼包好，刷蛋黄，烤箱200°25分钟

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步骤 6

步骤 6

就出炉啦

步骤 7

非常非常诱人，而且这个壳是脆得，蘸汤汁很棒

菜谱创建时间：2019-07-21 13:49:47