葡式蛋挞(六个量)

作者： 等晴_9slx

网上的教程量都太多了，不适合1~2个人的量。这个是尝试后6个量刚好的教程，给自己做个记录，方便下次可以查询。

用料

• 牛奶 70ml
• 淡奶油 60克
• 细砂糖 20克
• 鸡蛋 1只
• 蛋挞皮(俏侬牌，大号) 6个
• 葡萄干 6颗（随意）

葡式蛋挞(六个量)的做法步骤

步骤 1

牛奶(70ml）加 白砂糖(20g）搅匀至白糖全部化了

步骤 2

鸡蛋（一个)打散

步骤 3

将牛奶白糖液体加到鸡蛋液中，一边加一边搅匀

步骤 4

将淡奶油（60g）加入到搅拌好的液体中搅匀

步骤 5

用网筛过滤气泡三遍，直至没有气泡（可以用小勺子撇掉上层气泡），蛋挞液制作完成。

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步骤 6

步骤 6

将烤箱调到200度预热2-3分钟。将蛋挞皮从冰箱取出摆盘，然后将蛋挞液倒入蛋挞皮至8分满。

步骤 7

放入预热好的烤箱的中下层，200度，25分钟（烤箱功率不一样，时间自己调整)。直到蛋挞表面金黄，略有暗色块即可出炉。

菜谱创建时间：2019-07-21 13:23:48