菠萝饭

作者： 巫小肥

用料

• 米饭 200g
• 菠萝 1个
• 鸡蛋 2个
• 胡萝卜 1根
• 洋葱 1个
• 青豆 5g
• 虾仁 250g
• 食用油 15g
• 盐 10g
• 料酒 1勺

菠萝饭的做法步骤

步骤 1

将菠萝洗净在三分之一处切开，取出菠萝肉，剩下菠萝外壳留着备用，果肉切成小块，虾仁用料酒、盐腌制。胡萝卜、洋葱切丁。青豆焯水烫熟捞出备用。

步骤 2

热锅放油将虾仁炒至变色后捞出，鸡蛋煎好后铲碎盛出备用，胡萝卜、洋葱依次放入油锅炒香，然后放入鸡蛋、虾仁放少许盐调味，再加入米饭翻炒均匀，加入菠萝丁翻炒1分钟，将炒饭趁热盛入菠萝壳中，加青豆点缀即可。

菜谱创建时间：2019-07-21 13:13:44