《秒杀三碗饭》古早味香菇肉燥饭

作者： RockSarah

刚刚跟珠姐FaceTime，跟她说明我想开个美食部落格获得她的支持后，我请她贡献一个零失败料理，她说台湾最有名的肉燥饭又好吃又简单！果真听完她口述，我第一次就成功，根本没半点技术！大家一起来试试！ 耗时：⏱⏱

用料

• 絞肉 300克
• 鸡蛋 3颗
• 香菇 6朵
• 蔥 4根
• 酱油 3勺
• 冰糖 40克
• 水 300克
• 胡椒粉 5克

《秒杀三碗饭》古早味香菇肉燥饭的做法步骤

步骤 1

备料

步骤 2

干香菇洗净用水泡软

步骤 3

泡软后的香菇切成丁

步骤 4

绞肉放到锅内干煎至变白（不需要放油）

步骤 5

加入香菇、葱末、胡椒粉拌炒

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步骤 6

步骤 6

加入酱油、水、冰糖，大火至滚起转小火

步骤 7

水煮鸡蛋剥壳加入肉燥锅中一起卤

步骤 8

小火卤45分钟即可

步骤 9

肉燥淋在白飯上😍

《秒杀三碗饭》古早味香菇肉燥饭的小贴士

卤蛋泡越久越入味，可以多准备几个蛋，卤完冰在冰箱备用，煮面、准备便当很好用！

菜谱创建时间：2019-07-21 11:52:42