清炖肉汁汤

作者： 康仔康少

这碗汤水，很简单，而且不寡口。淡淡的猪肉味道一点不油腻。 营养价值 瘦肉汤是家庭常用的清除、益阴之汤品。汤中淡菜性味甘咸寒，功能降火滋阴、清胃生津，含有蛋白质、脂肪、糖类、烟酸和维生素A、B等。 1.补充蛋白质和脂肪酸 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 2.补肾滋阴 猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。 3.润燥 猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

用料

• 瘦肉 700克
• 干人参 3小根
• 金虫草 适量
• 盐

清炖肉汁汤的做法步骤

步骤 1

先烧开一锅沸水放一旁凉透至50度

步骤 2

瘦肉洗净凉干

步骤 3

切片

步骤 4

我用的手动切肉切料头器 这东西很方便的用手拉30秒左右肉就切的很均匀细腻 省下用剁的功夫

步骤 5

瘦肉打成融

步骤 6

把打好瘦肉放进温开水里浸泡半小时或以上

步骤 7

这是我用的人参和干虫草花

步骤 8

下虫草和人参一起放肉水里浸泡

步骤 9

大火烧开 文火煲50分钟 (汤水类不要超过1小时)不然对身体不好 变成老火汤很容易上火的

步骤 10

时间到就煲好了 汤色非常清澈 味道一级棒 入口很清甜而不腻 喝过一口后都会上瘾 在离火最后下少许盐就完成了

步骤 11

不少朋友很喜欢我煲这款汤 所以就创了这个菜谱 清炖瘦肉汁有着对身体很多的好多 健康的人可以强身健体 体弱怕冷的人士也很有补气益血 养胃的功效

清炖肉汁汤的小贴士

虫草花的功效与作用 1、虫草花能提高身体免疫力 虫草花中含有大量的虫草酸和虫草素，这些物质进入人体以后可以调理人体内部环境，也可以增加身体内巨噬细胞的吞噬功能，能有效调节人体免疫功能，提高身体免疫力。 2、虫草花能滋补身体 红枣花生一种滋补功效特别出色的保健食材，它含有丰富的蛋白质和十几种氨基酸和20多种微量元素，还有一些天然多糖和虫草酸等特殊物质存在。平时人们食用虫草花以后可以缓解身体虚弱，也能抗疲劳，延缓衰老。 15、虫草花能补肾壮阳 补肾壮阳也是虫草花的重要功效之一，它能有效提高肾功能，增强人体体力和精力，同时也能恢复头脑清醒，更能提高人类的记忆力，对人类的记忆力减退和男性的阳痿早泄以及肾虚等不良症状都有一定缓解作用。 人参是一味补益的中药，它是补气药的代表，单味药即可以达到补气固脱，回阳救逆的作用，在人参当中，它的主要的有效成分是人参皂甙，目前发现人参皂甙含有抗氧化，抗肿瘤，提高机体免疫力等作用，因而人参是一个有比较强的保健作用的中药，它可以增强大脑皮层的兴奋性，提高记忆力，可以增强人体的抗疲劳能力，还有抗肿瘤，提高免疫力，抗氧化等作用，对于保护心脑血管，预防冠心病，脑血管疾病的发生都是很有帮助的。

菜谱创建时间：2019-07-21 11:52:01