快手炸薯条

作者： 柒柒妈的小厨房

大中午孩子要吃薯条，刚好家里有土豆，于是心血来潮，老母亲顶着炎热炸了快手薯条，以后再也不用在家叫外卖薯条了，我们只吃新鲜的

用料

• 土豆 2个
• 盐 5克
• 油 300克
• 玉米淀粉 30克
• 番茄酱 3勺

快手炸薯条的做法步骤

步骤 1

土豆洗干净

步骤 2

削皮

步骤 3

切片，厚一点

步骤 4

切条，要均匀一些，炸的时候一次性出锅

步骤 5

用盐水煮三分钟左右，口感不生，硬的，不要煮烂了哦

步骤 6

捞出来，沥一下水分

步骤 7

准备好玉米淀粉，一定是玉米淀粉，不会粘一起

步骤 8

加入适量玉米淀粉，先少加一点，均匀裹一层，如果觉得没裹住就再加点，不要加多了，裹多了会起泡

步骤 9

油加热至6成热就可以下油锅了

步骤 10

炸至金黄出锅，有的淀粉裹多了，就会有起泡，口感也不好

步骤 11

配上番茄酱，美哉

快手炸薯条的小贴士

一定要用玉米淀粉，玉米淀粉，玉米淀粉，强调三遍，还有就是不要裹太多

菜谱创建时间：2019-07-21 09:48:54