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南瓜馒头

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作者: 妮子310
减脂中…周末,来点新花样--贝贝南瓜紫薯馒头。各种形状很好玩哦~减脂要控制饮食,糖就意思的放了一点点,喜糖的可以多放点哦

用料

南瓜馒头的做法步骤

步骤 1

准备一只贝贝南瓜,去皮切小块蒸熟,加点点糖捣成泥,然后放凉备用,蒸完的南瓜忘记拍啦

步骤 2

南瓜放凉之后倒入面粉、酵母(南瓜需要放凉,不然会杀死酵母哦)然后后就和面啦,看用的是什么南瓜,品种不一样出水就不一样的,我用贝贝南瓜比较香甜,然后就使劲儿揉面,揉到面不沾手不沾锅,揉成一个表面光滑的面团,就是一个成熟的可以自己发酵面团啦

步骤 3

夏天大约二十分钟面团就发酵好啦,大概蓬松到两杯就差不多了,可以开始做了

步骤 4

像这样有气孔,表示面已经发得很成功了哦~

步骤 5

紫薯蒸熟压泥,热的时候加一点点糖,然后趁热压糖就能融化。

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步骤 6
步骤 6

就开始包啦!主要是在和面这块,后续开始包就考发挥自己想象力了,比如南瓜状的用线或者牙签都可以,对边划划划~开花包子就更简单啦,紫薯包完之后拿刀划个❌❌。然后玫瑰花自己再研究下哈哈ヾノ≧∀≦)o因为我做得也不好看~

步骤 7

没有垫蛋糕纸,蒸笼刷一层薄油,凉水上锅蒸15分钟,然后不要马上掀开盖子闷五分钟,拿的时候不会粘锅,形状也更好看

步骤 8

酱酱~第一锅出锅~蒸完还是很好看哦~加了个玉米小点缀了下(•͈˽•͈)

步骤 9

第二锅开始就随意啦!把大玫瑰花蒸上

步骤 10

终于全部蒸完啦~可以好多天早餐不用担心吃啥啦~真的比买的还吃哦~关键是还好玩,满满成就感呢

步骤 11

开花既简单又好看哦~

步骤 12

好吃(๑´ڡ`๑)

南瓜馒头的小贴士

1.南瓜放凉之后再倒入面粉、酵母(南瓜需要放凉,不然会杀死酵母哦)划重点:和面、醒面关键!面的好坏决定成败~ 2.蒸15分钟,关火再闷5分钟 形状你喜欢就好,差不多就这些啦~

菜谱创建时间:2019-07-20 23:39:07
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