翠绿入味的豆角炖土豆

作者： 好吉好利

好多人爱吃剩了的第二顿的豆角。因为豆角不爱入味，第二顿就有滋味了。其实让豆角入味也不难。

用料

• 土豆 1个
• 花椒 粒
• 生抽 勺
• 盐 克
• 豆角（最好是东北油面豆） 500g
• 油（有猪油可以加一些） 60ml
• 大料（加猪油时） 半个

翠绿入味的豆角炖土豆的做法步骤

步骤 1

土豆去皮切宽1㎝长2㎝长条。泡水。豆角洗净掰4-5㎝段。豆角土豆沥干水分。

步骤 2

锅内加60ml油，下土豆食盐煎炸成熟，盛出。（可盖锅盖防油溅）

步骤 3

余下油炒豆角至表面变绿略有焦黄。有焦黄豆角才会容易入味儿。下油炒豆角儿才会变绿。加肉汤（或者水），酱油，盐，花椒面炖熟。

步骤 4

锅内还有些汤汁时，倒入土豆搅拌均匀盛出。

菜谱创建时间：2019-07-20 21:41:09