一品鲜（六月黄河虾豆腐丝瓜毛豆汤）

作者： Johann1981

夏季六月黄上市，烧汤可能是最美味的处理方式。 随意组合的季节性食材获得了意想不到的美味。

用料

• 六月黄 3只
• 河虾 3两
• 丝瓜 1根
• 北豆腐 半块（300克）
• 毛豆 半斤（带壳）
• 小葱 2根
• 香菜 1根
• 浓汤宝 半个
• 料酒 1勺

一品鲜（六月黄河虾豆腐丝瓜毛豆汤）的做法步骤

步骤 1

豆腐切小块，淡盐水浸泡10-20分钟去豆腥味后滤干待用

步骤 2

螃蟹（六月黄）切对开，切面粘少量面粉代待用

步骤 3

鲜河虾去须和脚（这样显得干净些）待用

步骤 4

毛豆拨好，洗净待用

步骤 5

丝瓜切滚刀块

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步骤 6

步骤 6

热锅，色拉油适量，加姜片爆香，如螃蟹煸炒约1分钟；加入河虾，丝瓜，毛豆继续煸炒1-2分钟,

步骤 7

加入豆腐继续煸炒约1分钟

步骤 8

浇入开水约1.5升（多少取决于汤的需求量，不要太少就行），放一根小葱，一勺料酒烧开，放半个浓汤宝，转中火继续烧5分钟

步骤 9

加盐适量，盛出，打上葱花和香菜即可

一品鲜（六月黄河虾豆腐丝瓜毛豆汤）的小贴士

最后发现丝瓜有点太烂了，丝瓜可以考虑在汤烧开后放入，也许更佳，下次试试

菜谱创建时间：2019-07-20 19:48:02