锅中放入适量油，蒜切末和茶干一同放入，煎至茶干两面微黄。过程中可将芹菜和青椒切斜段。
待茶干煎至两面微黄时放入芹菜，翻炒出芹菜的香味后加入适量生抽，再翻炒片刻，加入适量盐。出锅前放入辣椒，翻炒出辣味后即可出锅。