我买的袋装泡椒，一小袋泡椒全部切碎待用，如果不喜欢太辣，可以减少泡椒用量，姜切丝，蒜拍扁切片待用。泡椒的汁不要倒，留着待用。
藕带洗净切碎备用。这是我自己从池塘里拔的，特别嫩。
油烧热，先下姜蒜炒出香味，在倒入泡椒
倒入切好的藕带，翻炒几下，然后把泡椒的汁倒入，大火翻炒，最后出锅即可。藕带不用炒太久，不然炒出来会很软，没有脆脆的口感了。