全麦紫米欧包（低糖）

作者： 向往的自由wjy

因为家里人都属于吃货，但是因为身体原因在饮食习惯方面都倾向于低油、低糖、低盐，所以一直在探索适合自己口味和行为习惯的美食。向着健康前进！前进！！前进！！！

用料

• 面团：
• 面包专用全麦粉 200克
• 蛋清 2个
• 黄油 12克
• 酵母（燕山高活性干酵母一袋） 5克
• 盐 2克
• 馅料：
• 紫米 适量
• 葡萄干 适量
• 炼乳 适量
• 装饰：
• 蛋黄 2个
• 白芝麻 适量

全麦紫米欧包（低糖）的做法步骤

步骤 1

制作面团：将盐、酵母溶于温水，揉入面团（放入黄油、蛋清），后发酵至戳一下不回弹即可。

步骤 2

制作馅料：将葡萄干切碎，同炼乳一起搅入紫米中。

步骤 3

将大面团分成若干小面团，擀平，包入馅料。

步骤 4

烤盘底部放入硅油纸，将面团放入松弛一会，此时预热烤箱：200°10分钟

步骤 5

快预热好时，刷上蛋黄液，点缀白芝麻。

步骤 6

入烤箱，200°20分钟

菜谱创建时间：2019-07-20 16:25:58