营养黑芝麻核桃馒头

作者： 婷婷___美食

黑芝麻，核桃的营养大家都知道了，以往都是做白馒头多些，换个口味，增加了口感，更健康，更好吃，所以为了家人做起来吧！

用料

• 中筋面粉 500克
• 黑芝麻核桃粉 100克
• 白糖 25克
• 酵母粉 5克
• 清水 250克-- 260克

营养黑芝麻核桃馒头的做法步骤

步骤 1

面粉，黑芝麻核桃粉，白糖，酵母粉，所有材料倒一起

步骤 2

我买的是这种芝麻核桃黑豆粉

步骤 3

倒清水和成面絮壮，

步骤 4

上手揉成面团

步骤 5

把面团疙瘩揉成三光，盆光，面光，手光

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步骤 6

步骤 6

揉成一个比较光滑的面团

步骤 7

揉好的面团，搓成长条，

步骤 8

揪成大小80克左右的面团，12，馒头大小可以自己决定哦！做50克-60克的也可以，

步骤 9

馒头就是这样揉的，折叠揉

步骤 10

再来一个，折叠往里揉，揉光滑了，最后双手把面团搓高一点，这样蒸出来的馒头才会圆润丰满哦😄

步骤 11

揉好的和没有揉好的对比一下，区别还是很大，面团全部揉好了放蒸笼里发酵，现在的天气很快的，建议动作快一点哦，

步骤 12

我就在室温发了30分钟，妥妥的了，发好的面团，体积变大，圆润膨胀，用手指轻轻按压回弹就是发好了，

步骤 13

小视频看不太清楚，文字理解一下， 如何鉴别面团发酵好了， 拿起一个面团感觉变轻，手指轻轻按压回弹，底部有细小蜂窝状就是发好的状态

步骤 14

提前锅里烧水，开水上锅蒸12分钟，闷2分钟出锅， 热气腾腾的黑芝麻核桃馒头就做好啦！

步骤 15

特别宣软，非常好吃哦，刚出锅，我老二一口气就吃了一个

营养黑芝麻核桃馒头的小贴士

小视频不清楚，待下次在做补上， 做了的厨有记得交作业哦！

菜谱创建时间：2019-07-20 16:07:50