乱式炒年糕🍻

作者： 2020的belle

最近在看韩综姜食堂和新西游记，真的是笑破肚皮了，作综艺真的是很尽职敬业了！然后看节目的同时也超想吃炒年糕的。虽然大夏天，感觉吃着很沉重的亚子！但…减肥者的我的季节是不分夏与冬的。✌️

用料

• 年糕（买普通的年糕即可） 少一点，年糕太饱肚了，吃多点配菜
• 辣椒酱 1.5勺（勺子是大勺子）
• 胡萝卜 0.5根
• 洋葱 0.5个
• 豆芽 一大把，增加口感绝妙，但是摘得很烦
• 芝士 看自己经济实力
• 糖、酱油、盐、香油、陈醋 传闻中的适量
• 鸡蛋 1个
• 火腿肠 0.5根
• 木耳 和豆芽异曲同工之妙，没有数多少朵
• 娃娃菜 几片

乱式炒年糕🍻的做法步骤

步骤 1

做菜的材料比，这是我一人份的，其实有点多。

步骤 2

摘豆芽太难了！真的太难了！！

步骤 3

酱汁调配，其他菜谱是要加雪碧，但我是一个减肥者，怎么可能和碳酸饮料！！！

步骤 4

开煮！！水烧开，投放年糕！煮到大概3/2软之后，关火放到冷水浸泡！

步骤 5

倒油，炒配菜！放入蒜、洋葱！炒炒炒！再放入其他配菜炒炒炒炒炒炒！不用太熟，断生就好了-图略（专业👍🏻）

步骤 6

配菜炒好，放入已经冷静有一会儿的年糕

步骤 7

同时放入调配好的辣酱

步骤 8

翻炒几下，7下、10下、17下、20下、27下。让每个年糕都与配菜和辣酱碰撞💥

步骤 9

倒入差不多一碗的开水，在上面打一个鸡蛋，放入芝士！盖上盖子！煮到差不多收干汤汁！就OK啦👌

步骤 10

重温一下

步骤 11

装盘👌

乱式炒年糕🍻的小贴士

1.量一定要控制好，不管是一个人吃还是几个人吃，年糕不要放太多了配菜可以多一点。哈哈哈。我的这次应该是两个人的分量，但是早上没有吃早上，所以攒着中午一块吃了； 2.炒菜的时候要注意防爆，木耳会爆！！吓4⃣️我啦！ 3.我煮的时候全程都是大火，知道后面倒水焖煮的时候是中火； 4.焖煮的时候一定要注意要隔十几秒搅拌一下，以避免粘锅；

菜谱创建时间：2019-07-20 15:30:32