番茄切碎下锅炒一炒，加半碗水盖上锅盖小火煮烂。放入大蒜炒一炒，加几碗水煮开后加入适量番茄酱、鸡精，然后加入大白菜、豆腐煮开，盖上锅盖焖一会。焖几分钟后加入鱼肉，大火煮一会后，盖上锅盖小火焖，焖十分钟左右，打开锅盖大火滚一下出锅，撒上葱花！