发面，我发面的比例一般是500克面粉，5克酵母，10克白糖、250毫升的水。
红萝卜擦丝，炒断生备用
洋葱切末，孩子们不太喜欢洋葱的味道，我就切的碎碎的。亲们可以切大点。
木耳切丁
备用葱姜切末
锅里倒入少许油，加入一袋甜面酱，3大勺黄豆酱，我选用辣的，还有不辣的味道也很鲜。
酱炒出香味倒入洋葱，炒一会儿再倒入红萝卜，木耳，翻炒均匀盛出来放凉备用。
羊肉剁碎，加入生抽、盐、糖、香油、十三香搅打上劲备用。
关键的一步来了，肉馅拌匀后10分钟，加入温的茶汤，我选用自己家经营的，重发酵的茯茶100毫升，加入肉馅里搅拌均匀后，加入炒好放凉的菜拌匀即可。没有茯茶的，选用红茶去膻味也很不错。
开始包包子
包子出锅，样子有点丑。
味道很鲜美。