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回味无穷的排骨焖饭

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作者: 姑凉姣
干巴巴的米饭如何下咽,永远忘不了小时候的腊肠焖饭,家里暂时没有腊肠腊肉,只能先焖个排骨解解馋。

用料

回味无穷的排骨焖饭的做法步骤

步骤 1

排骨除血洗净后放入碗中,加入料酒、花椒、生抽、姜丝、茴香

步骤 2

将胡萝卜、香菇、芹菜、火腿切丁备用,将姜、蒜切末备用。

步骤 3

先将排骨下锅煎炒至金黄后盛出,在用热油爆香姜末和蒜末,在加入四种丁翻炒,将排骨倒入,加入适量豆瓣、白糖、生抽

步骤 4

加入水和白米拌匀

步骤 5

将拌匀的料放入电饭锅蒸熟

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步骤 6
步骤 6

闷熟后将米饭松动后,再盖上盖子保温5分钟后就可以享用了

步骤 7

盛一碗香喷喷的排骨焖饭,嗯,一碗不够,再盛一碗,或许可以再来一碗。

回味无穷的排骨焖饭的小贴士

排骨一定要腌制,并且炒熟; 配料可以凭个人喜好配制,如牛肉粒、鸡丁、腊肠和腊肉(强烈推荐)、玉米粒、豌豆、火腿粒、洋葱粒等等; 如果喜欢辣味,可以再爆炒时加入干辣椒。

菜谱创建时间:2019-07-20 13:45:45
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