糖醋带鱼

作者： 彩小

用料

• 带鱼 四条
• 姜 一块
• 葱 几根
• 酱油 老抽几滴（上色）
• 生抽 一大勺（电饭煲盛稀饭的那种大小）
• 醋 一大勺
• 糖 一大勺
• 料酒 一大勺
• 淀粉 一把
• 蒜半头 切碎
• 花椒 十几粒

糖醋带鱼的做法步骤

步骤 1

带鱼清洗干净，切断，加葱姜蒜料酒盐胡椒粉腌制一小时。

步骤 2

腌制

步骤 3

腌制一小时后，去掉葱姜蒜等料，加一个鸡蛋一大把淀粉，裹匀。

步骤 4

平底锅煎或炸至两面金黄，煎炸的时间长点，鱼肉口感紧致一些。

步骤 5

煎好，直接加葱姜蒜花椒，糖，酱油，醋，料酒，再来一碗水，大火烧开收汤至浓稠！

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步骤 6

步骤 6

出锅啦！

菜谱创建时间：2019-07-20 12:45:10