调卤汁:酱油、味淋、水的比例为1:1:3,倒入锅中烧开,放凉备用 冷水放入鸡蛋,我用的煮蛋神器煮的,比较容易掌握溏心程度
煮好的溏心蛋放入冰水中冷却,10分钟后剥壳,将鸡蛋浸入卤汁中(可以盖一层厨房用纸防止蛋飘起来,部分浸不到汁)
放入冰箱冷藏一晚后就可以吃啦!