金丝瓜冷热吃

作者： sky_clearsky

希望不浪费金丝瓜皮和丝之间的瓜肉，所以这样尝试，出来效果很好

用料

• 金丝瓜 半个
• 醋 2勺
• 酱油 1勺
• 麻油 2勺
• 蚝油 2勺
• 鱼露 小许
• 糖 小许

金丝瓜冷热吃的做法步骤

步骤 1

金丝瓜切半，隔水蒸15-20分钟

步骤 2

用筷子在瓜内打圈，把瓜肉弄成丝， 把瓜丝放在一锅热水内煮几分钟， 过凉水，沥干水份，待用

步骤 3

把调味调好，分多次放到沥干水份的金丝瓜内，冷盘OK啦 （没有拍下了汁水的照片）

步骤 4

取出金丝瓜不能弄成丝的瓜肉（丝和皮之间的肉）+ 小许猪肉丝 放进豆浆机（能把豆磨成粉，豆浆变浓稠，没有豆渣的那种豆浆机）， 随意选用一个精磨功能（我选用了干湿豆浆） 调味 （盐，糖，鱼露各小许） 热的金丝瓜浓汤又OK了

菜谱创建时间：2019-07-20 09:11:31