炒完了才临时决定发上来，所以没图片。。。 鸡蛋放放点水打散打匀 葱花切好， 秋葵斜着切长一点，这样筷子好夾 胡萝卜切菱形片
先炒鸡蛋，锅里倒油，多放一点油，中大火烧开，一边倒蛋液，一边慢慢翻炒 。。 炒的时间不要长，嫩嫩的，装碗里。
锅里放油烧热，先后放葱花、胡萝卜、秋葵，中火翻炒大概两三分钟，（如果油少感觉快要糊锅就少放一点点水，不干可以不放），然后放点盐，尝尝秋葵熟了，就放鸡蛋，翻两下装盘。