广式芋头糕

作者： -铁皮小厨

突然有一天突然想吃

用料

• 腊肠 两根
• 虾米 15克
• 粘米粉 500克
• 水 1000克
• 干贝 15粒
• 盐 适量
• 芋头 一个
• 香菇 6朵
• 葱 适量
• 白芝麻 适量
• 肥猪肉 50克
• 糖 适量

广式芋头糕的做法步骤

步骤 1

提前一晚泡发香菇

步骤 2

提前一小时泡发干贝，虾米

步骤 3

肥猪肉洗净切丁备用 腊肠切丁备用 芋头削皮切丁备用 干贝撕成丝状备用（泡干贝的水不要倒） 虾米捞出备用 香菇切丁备用

步骤 4

起锅不放油，把白芝麻放进去炒到金黄色，捞出 备用，接着放入肥猪肉熬出油炸干，猪油渣捞出备用 锅留油

步骤 5

放芋头入锅翻炒至金黄加腊肠、干贝、虾米、香菇、猪油渣翻炒均匀、放少许盐 少许糖 加半碗水大火烧至收汁 盛出备用

步骤 6

拿一个大容器把1000g水和500g粘米粉混合 搅拌均匀，然后加入刚刚炒好的材料 少许盐，搅拌均匀

步骤 7

拿一个大盆，盆底抹油，把混合好的粉浆倒进大盆，把气泡震出来

步骤 8

放入锅中蒸30分钟

步骤 9

出锅后撒点白芝麻和葱花

步骤 10

完美✔️

菜谱创建时间：2019-07-20 05:00:36