糖水黄桃罐头（无添加剂可保存1年，不软的方法）

作者： 奉化阿二346366945

用料

• 黄桃 4个
• 冰糖 120克
• 盐 5克
• 水 600克

糖水黄桃罐头（无添加剂可保存1年，不软的方法）的做法步骤

步骤 1

削皮，皮切的干净一点，否则影响口感

步骤 2

对半切开，去核，如果涂省事，也可以切四瓣

步骤 3

用5%盐水浸泡8分钟

步骤 4

锅内放冰糖和水，煮糖水，糖度自己调，一般500g水125g糖，等水开，并且糖都化了

步骤 5

黄桃从盐水捞出清水清洗一遍，放入沸腾的糖水中，大火烧开转小火盖盖子煮5分钟，如果切成四瓣可以少煮一会，黄桃不能煮软，煮软就不好吃了，这个度要自己实践把握

展开全部

步骤 6

步骤 6

视频剪辑

步骤 7

视频剪辑

步骤 8

装入玻璃罐中，倒出玻璃罐中糖水至锅内，再把糖水煮沸，再沸腾时把糖水倒入罐中，拧紧盖子，放入冷水中，冷却。如果前一步桃子煮的太硬，可以慢一点放入冷水，糖水余热再烫一会。盖子如果是新的，冷却到70℃左右，自己会塑封住(热胀冷缩原理)。

步骤 9

冰箱冷场后就拿出来就可以直接吃了

步骤 10

是不是很有食欲

糖水黄桃罐头（无添加剂可保存1年，不软的方法）的小贴士

1.黄桃不能买软的。 2.要用盐水泡一会。 3.煮的时间不能太久，水开两分钟就可以装罐子，用水的余热烫熟黄桃，拧紧盖子，，利用桃水冷了后，自动会收缩盖子，避免把黄桃煮太软，影响口感。煮的时间4-5分钟了，那就装罐子后隔水降温， 4.如果密封的最好放上一周在吃，放冰箱吃更好吃

菜谱创建时间：2019-07-19 21:13:50