生抽老抽蚝油料酒各1勺腌制五花肉末
葱切丝，香菇切丁备用
煎豆腐，两面金黄捞出沥干
起油锅，依次下葱、香菇、腌制好的肉末翻炒片刻，倒入适量的水、生抽、蚝油、盐、胡椒粉（熬至酱汁），下煎好的豆腐，小火咕嘟7、8分钟，待豆腐入味，即可装盘。