全麦葡萄干吐司

作者： superfloraaaaaa

最近因为要减肥，所以早餐准备吃全麦面包，于是买了材料自己做起里，全麦面包也可以很香软.

用料

• 葡萄干 适量
• 黄油 25克
• 鸡蛋 30克
• 高筋面粉 190克
• 全麦面粉 70克
• 牛奶 160克
• 盐 3克
• 酵母 3-3.5克
• 白砂糖 25克

全麦葡萄干吐司的做法步骤

步骤 1

将除了黄油和葡萄干以外的所有材料按液体在下面粉在上的顺序放入容器中，我是将酵母埋在面粉中，这样用揉面机肉10分钟后加入黄油再揉15分钟，可以出较粗的手套膜就可以了

步骤 2

.然后用醒面功能醒45分钟左右（现在是30度左右的天气），手指蘸面粉戳洞不回缩不塌陷就是发好了.

步骤 3

将面团倒出后轻轻按压排气，分三个面团滚圆盖上保鲜膜静置15-20分钟

步骤 4

将面团用擀面杖擀长条后撒上葡萄干后卷起，约2-2.5圈，同个方向放入模具中，烤箱预热40度，放入模具，旁边放一碗热水，二发约45分钟，发到模具的8、9分满就可以了。

步骤 5

室温30度左右发了45分钟大约发至模具的9分满. 烤箱预热170度10分钟.后170度烤15-20分钟看情况转150度再烤15-20分钟.

展开全部

步骤 6

步骤 6

出炉，我的烤箱很普通所以温度过渡不太好.

菜谱创建时间：2019-07-19 12:59:47