🌿🍃海菜发糕（海菜饼子）改版

作者： 宝贝LBC

辽宁省大连人的🌿🍃玉米面（海菜饼子）好吃😜🌿🍃，海菜含碘，钙💪发糕免揉面，简单快捷，整个过程手无面🙌🖐👐💅一次发酵，味道鲜美，口感好 ，健康美食🌷🌷

用料

• 细玉米面 170克
• 普通面粉 50克
• 鸡蛋🐔 一个
• 无味油 10克
• 奶粉 20克
• 糖（可不加） 20克
• 水 150克
• 酵母（普通） 3克
• 干海菜（泡洗） 50克

🌿🍃海菜发糕（海菜饼子）改版的做法步骤

步骤 1

水放酵母，静止5分钟，夏天放冷水，冬天放温水，所有材料放面盆和面不要搅拌，无干面就好，盖保鲜膜室温1-2小时，时间长放冰箱。调整好面的水份。倒入6寸蛋糕模具，震膜进行发酵，发到1.5倍大以上可以开火蒸。发面时准备泡发海菜，煮一分钟，沥干水，不用切太碎备用

步骤 2

冷水上锅蒸，开大火🔥蒸20分钟转中火🔥再蒸10分钟，闻到面香味就好了，关火。5分钟后打开，倒置，室温后脱膜 切块

步骤 3

切好的发糕块，开吃了😜😊

步骤 4

脱膜后底部组织是均匀的，有小气孔

步骤 5

干海菜需要用冷水泡10分钟以上

菜谱创建时间：2019-07-19 08:02:24